கொங்குநாடு ஸ்பெஷல் தயிர் குழம்பு ரெசிபி..!

கொங்குநாடு ஸ்பெஷல் தயிர் குழம்பு ரெசிபி..!

published 1 year ago

கொங்குநாடு

தயிர் குழம்பு ரெசிபியின் எளிய செய்முறை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

பூசணியை வேக வைக்க...

வெள்ளை பூசணி - 2 கப்

உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்

தண்ணீர் - 1 கப்

மசாலாவிற்கு...

துருவிய தேங்காய் - 1/4 கப்

பச்சை மிளகாய் - 1

வரமிளகாய் - 1

சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்

மல்லி - 3/4 டீஸ்பூன்

பூண்டு - 2 பல்

இஞ்சி - 1/4 இன்ச்

தாளிப்பதற்கு...

நல்லெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

கடலைப்பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

கடுகு - 1/4 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை-சிறிது

வரமிளகாய் - 2

வெங்காயம் - 1/2 (பொடியாக நறுக்கியது)

பிற பொருட்கள்...

தயிர் - 500 மிலி

உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

முதலில் வெள்ளை பூசணியை ஒரு * பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் 1 கப் நீரை ஊற்றி, 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து, 10 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கி, நீரை வடிகட்டிவிட்டு, பூசணியை குளிர வைக்க வேண்டும்.

பின்னர் மிக்சர் ஜாரில், தேங்காய், பச்சை மிளகாய், வரமிளகாய், சீரகம், மல்லி, பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து, சிறிது நீரை ஊற்றி நன்கு மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின் ஒரு பாத்திரத்தில் தயிரை எடுத்து, அதில் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

பின்பு அதில் வேக வைத்துள்ள வெள்ளை பூசணியை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

அடுத்து ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடலை பருப்பு, கடுகு, கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.

பிறகு அதில் வெங்காயத்தைப் போட்டு சில நிமிடங்கள் வதக்க வேண்டும்.

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும், அதை தயிர் கலவையுடன் சேர்த்து, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து கிளறினால், சுவையான கொங்குநாடு தயிர் குழம்பு தயார்.

Youtube

சார்புகளற்ற எங்களது ஊடகத்தை ஆதரிக்க, எங்களது YouTube சேனலை Subscribe செய்யுங்கள். எங்கள் YouTube பயணம் தொடர, உங்கள் ஆதரவை வழங்குங்கள்!

சார்புகளற்ற எங்கள் செய்திகளை உடனுக்குடன் பெற, எங்களது வாட்ஸ்-அப் குழுவில் இணையுங்கள். குழுவில் இணைய லிங்க்-ஐ க்ளிக் செய்யவும்!

கோவையில் முன்னறிவிப்பின்றி மூடப்பட்ட ஐ.டி நிறுவனம் - ஆட்சியர் அலுவலகம் முன்பு திரண்ட பணியாளர்கள்…

published 1 day ago

கோவையில் கோரிக்கைகளை வலியுறுத்தி போராடிய போக்குவரத்து ஊழியர்கள் கைது..

published 6 days ago

பெரியநாயக்கன்பாளையம் பகுதியில் உணவு தேடி அலையும் காட்டுயானைகள்- தோட்டத்து வீட்டிற்குள் இருந்த நபர்- சிசிடிவி காட்சிகள் உள்ளே...

published 1 week ago

வேளாண் பல்கலைக்கழக பொங்கல் விழா- பசு மாடு மிதித்த பட்டியும் அதன் ஐதீகமும்...

கொங்குநாடு ஸ்பெஷல் தயிர் குழம்பு ரெசிபி..!

Youtube

Whatsapp

கோவையில் முன்னறிவிப்பின்றி மூடப்பட்ட ஐ.டி நிறுவனம் - ஆட்சியர் அலுவலகம் முன்பு திரண்ட பணியாளர்கள்…

கோவையில் கோரிக்கைகளை வலியுறுத்தி போராடிய போக்குவரத்து ஊழியர்கள் கைது..

வேளாண் பல்கலைக்கழக பொங்கல் விழா- பசு மாடு மிதித்த பட்டியும் அதன் ஐதீகமும்...

தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகத்தில் பொங்கல் பண்டிகை துவங்கியது...

கோவையில் நடுரோட்டில் இளைஞருக்கு பளார் விட்ட போலீஸ்காரர்!

கோவையில் தனிஷ்க் ஜூவல்லரி சார்பில் 4-நாள் திருமண வைர நகைகள் மற்றும் விற்பனை கண்காட்சி

கோவையில் தேசிய தொழிற் பழகுநர் சேர்க்கை முகாம் நடைபெறும் தேதி அறிவிப்பு...

கோவை அருகே பொதுமக்கள் எழுப்பிய சத்தத்தால் ஓடிய யானை...

பொங்கல் பண்டிகை- மருதமலைக்கு நான்குசக்கர வாகனங்களுக்கு தடை...

கோவையில் ஆளுநரை கண்டித்து திமுக ஆர்ப்பாட்டம்...

கோவை ரயில் நிலையம் அருகில் போதை ஆசாமி இறந்த வழக்கில் வாலிபர் கைது...

ஒரு மாத ஊதியம், பி.எப் தொகை... கோவையில் திடீரென மூடப்பட்ட ஐ.டி. நிறுவனம் அறிவிப்பு!

கோவையில் நாளை பல்வேறு பகுதிகளில் மின்தடை அறிவிப்பு!

இறந்தும் கொடுத்தார் செந்தில் டீச்சர்!

மருதமலையில் 180 அடி உயர முருகன் சிலை- அமைச்சர் சேகர்பாபு...

கோவையில் நடைபெற்ற பைக் ரேஸ்- சீறிபாய்ந்த வீரர்கள்- வீடியோ காட்சிகள் உள்ளே...

கோவையில் காட்டுபன்றி மோதலை கட்டுப்படுத்த முகாம்...

கோவை அரசு மருத்துவக் கல்லூரியில் பிறவி இதய குறைபாடுகளுக்கு வெற்றிகரமான சிகிச்சை !!!

கோவையில் யு.ஜி.சி யைத் திரும்பப் பெற வலியுறுத்தி அரசு கலைக் கல்லூரி பேராசிரியர்கள் ஆர்ப்பாட்டம்…

வண்டியை ஸ்டார்ட் செய்யும் போது இது இருக்கனும்... கமிஷனர் சரவண சுந்தர் அறிவுரை

கோவையில் மூடப்பட்ட ஐடி நிறுவனம்- தொழிலாளர் துறை அலுவலகத்தில் திரண்ட பணியாளர்கள்...