கொஞ்சம் மிளகு பொடியும் சேர்த்து போடுங்க...
published 2 years ago
நம்மளுடைய சமையல் அறையில் நம்ம பயன்படுத்தர மசாலா பொருட்கல்ல முக்கியமானது மஞ்சள், கிட்டத்தட்டத் தினமும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் நிறையப் பயன்கள் இருக்குனு நம்ம எல்லோருக்குமே தெரியும்.
அவற்றுள் சில:
உடலின் உள்ளுறுப்புக்களுள் இருக்கும் வீக்கத்தைக் குறைத்தல்
இரத்த அழுத்தத்தைச் சீராக வைத்தல்
புற்றுநோய் பரவுவதைக் கட்டுப்படுத்துதல்
வாதத்தைச் சரி செய்தல்
நீரிழிவு நோயினால் ஏற்படும் சிறுநீரக கோளாறுகளைக் கட்டுப்படுத்துதல்
‘ஆல்சிமர்’ எனப்படும் மறதி நோயைச் சரி செய்தல் மன அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் முட்டிகளில் ஏற்படும் வலி, வீக்கம், இறுக்கத்தைச் சீர் செய்தல் சரும நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தி முதிர்ச்சியைக் குறைத்தல் சுற்றுச்சூழல் மாசுகளினால் ஏற்படும் பக்கவிளைவுகளைக் கட்டுப்படுத்துதல் வயது முதிர்வினால் ஏற்படும் விளைவுகளைக் குறைத்தல் கண் புரை நோயைத் தவிர்த்தல் என்பன. இவை நம்முள் பலருக்குத் தெரிந்ததே என்பதில் ஆச்சரியம் இல்லை. எனினும், நாம் மேலும் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய தகவல் என்னவென்றால் நாம் சாப்பிடும் மஞ்சளில் சிறிது அளவு மட்டுமே நம் இரத்தத்தில் கலந்து நமக்குப் பயனளிக்கிறது. நம் உடம்பிற்குத் தேவையான அளவிற்கான பயன்களை நாம் பெறவேண்டுமெனில் நாம் அரிசியை உண்ணும் அளவை விட மஞ்சளை அதிக அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும் என அறிவியலாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இதனை எவ்வாறு ஈடு செய்வது என்ற கேள்விக்கும் அறிவியலே பதிலையும் வைத்திருக்கிறது என்பது தான் வியப்பு. அந்த பதில் என்னவென்றால் நாம் மஞ்சள் சேர்த்துச் சமைக்கும் ஒவ்வொரு உணவிலும் சிறிதளவு மிளகு பொடியைச் சேர்ப்பது என்பது தான். மிளகு பொடியில் இருக்கும் ‘பெப்பெரின்’ என்னும் வேதிப்பொருள் மஞ்சளிலிருக்கும் ‘குர்குமின்’ என்னும் வேதிப்பொருளை எளிதாக இரத்தத்தில் கலக்க உதவுவதே இதற்குக் காரணம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. 
கோவை புறநகரில் நாளை மின்தடை அறிவிப்பு!
published 4 days ago
ஹேப்பி ஸ்ட்ரீட் நிகழ்ச்சியில் மெய்சிலிர்க்க செய்த பாரம்பரிய கலைகள்...
published 6 days ago
கோவை குண்டு வெடிப்பு புஷ்பாஞ்சலி நிகழ்ச்சிக்கு தடை விதிக்க வேண்டும்- SDPI மனு...
published 1 week ago
கோவையில் பெண் குழந்தையின் கல்வி அவசியம் என்பதை உயிர்ப்பித்த சிலை- எங்கே தெரியுமா…
published 1 week ago
குனியமுத்தூரில் வீடுபுகுந்து இளம் பெண்ணிடம் செயின் பறித்த முகமூடி கொள்ளையன்!
published 1 week ago
நம்ம ஊரு புது கலெக்டரின் குவாலிபிகேஷன் தெரியுமா?
published 1 week ago
சத்குரு தெலுங்கானா முதல்வர் ரேவந்த் ரெட்டி சந்திப்பு!
published 1 week ago
அதிக லாப ஆசை காட்டி ஆன்லைன் வர்த்தகத்தில் ரூ. 42 லட்சம் மோசடி…
published 1 week ago
சத்குருவின் முன்னெடுப்புகள் உலகிற்கே முன்மாதிரி; அரபு அமைச்சர் புகழாரம்!
published 2 weeks ago
கோவையில் நிகழும் யானை மனித மோதல்கள்- பாமக ஆட்சியரிடம் முன்வைக்கும் கோரிக்கை...
published 2 weeks ago
உலக ஓட்டுநர் தினம்- கோவையில் பேரணி…
published 4 weeks ago
மசானிக் மருத்துவமனையில் குழந்தை உயிரிழப்பு; பெற்றோர் குற்றச்சாட்டு!
published 1 day ago
அர்ஜுன் சம்பத் மீது கோவையில் வழக்குப்பதிவு- காரணம் என்ன?
published 1 day ago
கோவையில் ஆம்னி பேருந்து நிலையத்தை திறந்து வைத்த அமைச்சர் கே.என்.நேரு…
published 2 days ago
கோவை மாவட்டத்தில் இன்ஸ்பெக்டர்கள் 8 பேர் பணியிட மாற்றம்..
published 2 days ago
ஈஷாவில் பிப்.27-மார்ச் 9 வரை தமிழ்த் தெம்பு!
published 19 hours ago
தற்போது பிற மொழி ஆதிக்கங்கள் அதிகமாகவிட்டது- கோவையில் அமைச்சர் சாமிநாதன் தெரிவிப்பு...
published 22 hours ago
தமிழ் வாழ்க என ஹிந்தி மொழியை அடித்து கோவையில் ஒட்டப்பட்டுள்ள போஸ்டர்...
published 1 day ago