மாங்காய் பச்சடி: தமிழ் புத்தாண்டு ஸ்பெஷல்

மாங்காய் பச்சடி: தமிழ் புத்தாண்டு ஸ்பெஷல்

published now

மாங்காய் பச்சடி: தமிழ் புத்தாண்டு ஸ்பெஷல்

தமிழ் புத்தாண்டின் கொண்டாட்டத்தில் முக்கிய இடம் பிடிப்பது அறுசுவைகள் கூடிய உணவு. அறுசுவைகளில் நான்கினை சேர்த்து செய்யப்படும் ஒரு உணவின் செய்முறையை நாம் இந்த தொகுப்பில் காண்போம்.

தேவையான பொருட்கள் :

சற்று பழுத்த மாங்காய்-1 (சிறியது)
வெள்ளம்: 1 கப்
மிளகாய் வற்றல்: 1
தாளிக்க கடுகு, உடைத்த உளுந்து
வேப்பம் பூ: 1/4 தேக்கரண்டி

செய்முறை :

Mango: புற்றுநோயை தடுக்கும் மாங்காய் பச்சடி! அழகுக்கும் அழகு சேர்க்குமாம் - மனிதன்
மாங்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி குக்கரில் 2 விசில் விட்டு எடுத்துக்கொள்ளவும். வெள்ளத்தை 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து வடிகட்டிக்கொள்ளவும். பின்பு வடை சட்டியில்அல்லதுஅடிகனமானபாத்திரத்தில் ஊற்றி பாகு வைக்கவும். இந்த பாகு தண்ணீரில் கரையாத பதத்தை எட்டியதும் (ஒரு சிறு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் எடுத்து அதில் ஒரு துளி பாகை ஊற்றினால் அது கரையாமல் அடியில் தங்கவேண்டும்)

வேக வைத்த மாங்காய்துண்டுகளைசேர்த்து நான்கு கிண்டி இறக்கவும். கடைசியாக சிறு நல்லெண்ணெய் அல்லது நெய் ஊற்றி கடுகு, உடைத்த உளுந்து, மிளகாய் வற்றல் மற்றும் வேப்பம்பூவை தாளித்து மாங்காய் பச்சடியில் சேர்க்கவும்.
தமிழ் புத்தாண்டின் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றான மாங்காய் பச்சடியை செய்து சுவைத்து தமிழ் புத்தாண்டை கொண்டாடி மகிழுங்கள்.

தமிழர்களின் புத்தாண்டு குறித்து தமிழ் இலக்கியங்கள் கூறுவது என்ன?

Youtube

சார்புகளற்ற எங்களது ஊடகத்தை ஆதரிக்க, எங்களது YouTube சேனலை Subscribe செய்யுங்கள். எங்கள் YouTube பயணம் தொடர, உங்கள் ஆதரவை வழங்குங்கள்!

சார்புகளற்ற எங்கள் செய்திகளை உடனுக்குடன் பெற, எங்களது வாட்ஸ்-அப் குழுவில் இணையுங்கள். குழுவில் இணைய லிங்க்-ஐ க்ளிக் செய்யவும்!

EPS க்கு பயம்- கோவையில் OPS கூறிய கருத்து...

மாங்காய் பச்சடி: தமிழ் புத்தாண்டு ஸ்பெஷல்

தமிழர்களின் புத்தாண்டு குறித்து தமிழ் இலக்கியங்கள் கூறுவது என்ன?

Youtube

Whatsapp

EPS க்கு பயம்- கோவையில் OPS கூறிய கருத்து...

கோவையில் நாளை மின்தடை அறிவிப்பு

கோவையில் சொத்து தகராறில் முதியவர் மீது சரமாரி தாக்குதல்- மகன்கள், பேரன் மீது வழக்கு…

கையில் ட்ரோன் கேமராக்களுடன் ஆர்ப்பாட்டத்தில் ஈடுபட்ட கோவை கவுன்சிலர்கள்...

நடிகர் அஜித்தின் விடாமுயற்சி திரைப்படம் வெளியானது- கோவையில் ரசிகர்கள் கொண்டாட்டம்....

சத்குருவின் முன்னெடுப்புகள் உலகிற்கே முன்மாதிரி; அரபு அமைச்சர் புகழாரம்!

ஈமு மோசடி வழக்கு- கோவை நீதிமன்றம் வழங்கிய அதிரடி உத்தரவு...

உக்கடம் மக்களே... வண்டி வேணும்னா எடுத்துருங்க... இல்லைன்னா பறிமுதல்!

கோவையில் நாளை பல்வேறு பகுதிகளில் மின்தடை அறிவிப்பு!

சேலம் முதலீடு மோசடி- மூன்று பேர் கோவை சிறையில் அடைப்பு...

பெரியாரைத் தொட்ட நீ கெட்ட -கோவையில் சீமானுக்கு எச்சரிக்கை விடும் போஸ்டர்...

சென்னை ஐஐடி இயக்குனருக்கு தபால் மூலம் கோமியத்தை அனுப்பி வைத்த திராவிடர் தமிழர் கட்சியினர்...

இந்து முன்னனி தலைவர் விசாரணைக்கு ஆஜரான நிலையில் மீண்டும் வழக்குப்பதிவு- காரணம் என்ன..?

மசானிக் மருத்துவமனையில் குழந்தை உயிரிழப்பு; பெற்றோர் குற்றச்சாட்டு!

அர்ஜுன் சம்பத் மீது கோவையில் வழக்குப்பதிவு- காரணம் என்ன?

கோவையில் ஆம்னி பேருந்து நிலையத்தை திறந்து வைத்த அமைச்சர் கே.என்.நேரு…

கோவை மாவட்டத்தில் இன்ஸ்பெக்டர்கள் 8 பேர் பணியிட மாற்றம்..

தடாகம் அருகே வீட்டின் சோபாவில் படுத்திருந்த 6 அடி நீள சாரைப்பாம்பு- வைரல் வீடியோ காட்சிகள்...

ஈஷாவில் பிப்.27-மார்ச் 9 வரை தமிழ்த் தெம்பு!

கோவை மாவட்ட காவல்துறையினர் மீது திருநங்கைகள் அடுக்கடுக்காக குற்றச்சாட்டு-மாவட்ட ஆட்சியரிடம் மனு...

தற்போது பிற மொழி ஆதிக்கங்கள் அதிகமாகவிட்டது- கோவையில் அமைச்சர் சாமிநாதன் தெரிவிப்பு...

தமிழ் வாழ்க என ஹிந்தி மொழியை அடித்து கோவையில் ஒட்டப்பட்டுள்ள போஸ்டர்...